Gelibolu Yarımadasının kuzey yamaçlarında, İmroz (Gökçeada) ve Saroz Körfezi’ne hakim bir alanda yer alan Çanakkale Eceabat bağlarımız, kendi hikayesi ile 2017 yılında aramıza katıldı.

“90’ların başında bir kaçış planı olarak doğdu Kayalıtepe. Yılların yorgunluğuna inat, hayatı tüm temelsiz kaygılarıyla beraber geride bırakmayı ümit ettik, bunun için çabaladık. Özenle seçtiğimiz Cabernet Sauvignon üzümlerini Gelibolu’nun seçkin toprağı ile küçük bir bağ evinde buluşturduk, bir dediğini iki etmedik. Gel zaman git zaman plan işlemedi, ne hayattan kaçabildik ne de İstanbul’dan. Ama emeklerimiz bir mucizeye sürüklendi ve size büyük bir keyifle eşlik edecek bu eşsiz tad masanıza kadar geldi” diyordu bağın emektar sahipleri yaptıkları şarabı tanıtırken.

Anadolu’nun kadim şarap uygarlıklarından Lidyalıların günümüzden 3 bin yıl önce üzüm bağlarını kurdukları bölgede, antik dönemdeki ismi Hermos olan Gediz Irmağı havzası yakınlarında, Manisa Salihli Köprübaşı mevkiinde 2016 yılında; 650m rakımda yer alan arazimizde, toprağındaki kuvars nedeniyle heryeri ışıl ışıl ışıldayan, çoğu yeri geçmişten bugüne hiç ekilmemiş bakir topraklar ilmek ilmek işlendi ve ekildi. Sıfırdan başlayan bu uzun yolculukta asmalarımız sabırla ve emekle büyüyor.

Üzüme olan sevgimiz önce bizi toprakla buluşturdu sonra üretmenin keyfi bizi üretim serüvenini büyütmeye götürdü. Bağlarımızda yetişen üzümleri üretmek için güzel bir tesis doğdu.

Gelibolu yarımadasının bakirliği ve özel koruma alanı olması kapsamında hem Şato tipi üretim yapabilmek hem de misafirlerimizin bağlarımızı olabilecek en yakın noktadan deneyimleyebilmesi adına, şaraphanemizi, bağlarımızın çok yakınında, Eceabat’ın içinde konumlandırdık.

”İnsanlar ne zaman zeytin ve üzüm yetiştirmeyi öğrendiler, barbarlıktan kurtuldular” Bu satırlar, MÖ 5’inci Yüzyıl’da yaşamış olan Tarihçi Thukydides’e ait. O belki bilmiyordu; ancak bu büyük doğa devrimi, Anadolu topraklarında gerçekleşti. Asma ve onun meyvesi üzüm, ilk kez Anadolu’nun doğusu, Kafkasya, Kuzey Mezopotamya’da hemen hemen aynı dönemde kültüre alındı.